Kasvispizza kukkakaalipohjalla


Tässä muuten pizza minun makuuni. En olisi ikinä uskonut, että kukkakaali maistuu näin hyvältä - pizzapohjassa.

Viime kuukausien aikana ruokavalioni on muuttunut kasvispitoisemmaksi ja kehoni on siitä kiittänyt.

Peltipizzaan tarvitset:

Pizzapohja:
1 kg kukkakaalia
2 kananmunaa
2 dl parmesan-juustoa raasteena

Tomaattikastike:
2 prk tomaattipyreetä (yht. 140 g)
2 rlk vettä
1 1/2 rlk oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1 tl sokeria
1 murskattu valkosipulin kynsi

Täytteen voit valmistaa oman makusi mukaan. Tämä pizza on täytetty seuraavilla täytteillä:

Täyte:
erilaisia tomaaatteja
pari lehtikaalin lehteä
oliiveja
fetajuustoa
parmesanlastuja
juustoraastetta
oreganoa
valkosipulimurskaa

Raasta kukkakaalin monitoimikoneessa hienoksi raasteeksi. Laita kukkakaaliraaste paistinpannuun ja lisää vettä niin, että se ulottuu puoliväliin kukkakaalimassaa. Kypsennä, kunnes vesi on haihtunyt. 
Kumoa kukkakaali harsolla/keittiöliinalla vuorattuun lävikköön. Jäähdytä ja purista ylimääräinen vesi pois.

Kuumenna uuni 200-asteeseen. Sekoita kukkakaali, kananmunat ja parmesanjuusto kulhossa. Muotoile pellin muotoinen pizza tai 2 pyöreää pizzaa leivinpaperin päälle. Esipaista pohjaa uunissa 20 min. 

Sekoita tomaattikastikkeen ainekset kulhossa.

Ota pohja pois uunista. Levitä tomaattikastike pizzapohjan päälle ja täytä haluamallasi täytteillä. Paista uunissa vielä noin 10 minuuttia.

Kommentit

  1. Kuulostaa ja näyttää hyvältä. Olen kuullut, että tuollaista pohjaa voi myös käyttää suolaisiin piirakoihin.
    Herkullista viikonloppua sinulle <3

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Toivon, että blogistani on sinulle iloa. Jätäthän kommentin piipahduksestasi. Kiitos.

Suositut tekstit