Hummus

Hummus - helppoa ja hyvää. Hummukseen dipataan vihanneksia ja sitä levitetään leivälle. Monikäyttöinen kikherhetahna valmistuu myös nopeasti.

n. 7 dl hummusta

2 tlk kikherneitä
1 valkosipulin kynsi
1/2 sitruunan mehu
1 tl suolaa
1 tl pippuria myllystä
1 rlk tahiniaripaus paprikajauhetta
oliiviöljyä
Valuta kummastakin kikhernepurkista nesteet kulhoon, koska tarvitset sitä myöhemmin. Ota sivuun pari rlk herneitä koristelua varten. Kaada loput kikherneettehosekoittimeen. Lisää valkosipuli, sitruunanmehu, suola ja pippuri ja tahini. Surauta. Lisää nestettä pienissä erissä kulhoon, kunnes koostumus on mielestäsi sopivaa.Koristele kikherneillä, paprikajauheella ja oliiviöljyllä.