Gluteeniton maisemakahvilan raparperipiirakka


Nyt on raparperiaika kohta parhaimmillaan. Yksi parhaista resepteistä on tässä. 
Maisemakahvilan raparperipiirakka:
muruseos:
8 dl gluteenitonta jauhoseosta (FinMix tms)
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
250 g voisulaa
pohjataikina:
noin 2/3 muruseoksesta
2 dl piimää
1 kananmuna
täyte:
1 l raparperipaloja
2 tölkkiä vaniljarahkaa (2 x 250 g)
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 tl vaniljasokeria
pinnalle: noin 1/3 muruseoksesta, valmistusaika noin 1 tunti 20 minuuttia.

Sekoita muruseoksen kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Jaa seos kahteen eri kulhoon. Käytä 2/3 muruseoksesta pohjataikinaan. Jätä kolmannes pinnalle ripoteltavaksi. Lisää pohjataikinaan keskenään sekoitetut piimä ja kananmuna. Levitä seos leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
Ripottele pohjataikinan päälle noin litra raparperipaloja, myös marjat kuten mansikka, puolukka, karviaiset tai herukat käyvät. Sekoita rahka, sokeri,munat ja vaniljasokeri. Kaada seos piirakan päälle. Ripottele lopuksi muruseosta pinnalle ja paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Tarjoa vanilijajäätelön tai kastikkeen kanssa.

Kommentit

  1. Näyttää herkulliselta. Tällaisen voisin tehdä töihin meille aikuisille, työkaverillani kun on keliakia.
    Aurinkoista viikkoa sinulle <3

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Toivon, että blogistani on sinulle iloa. Jätäthän kommentin piipahduksestasi. Kiitos.

Suositut tekstit