Kana-kookoskeitto
1 pss Wok -vihanneksia
3 dl kookosmaitoa
6-7 dl vettä
300 g kananfilee suikaleita
1 pkt nuudelia
vihannesfondia
suolaa
½ chiliä pieneksi pilkottuna
2 valkosipulin kynttä
pieni pala inkivääriä raastettuna
korianteria, tuoreena keiton pinnalle
Alkuun vesi ja kookosmaito liedelle lämpenemään ja kaada
joukkoon pakastevihannekset. Keitetään kunnes vihannekset pehmenevät. Lisätään hieman mausteita oman maun mukaan
sekä samaan aikaan paistetaan kanasuikaleet toisella liedellä valmiiksi. Lisää paistetut kanasuikaleet joukkoon ja nuudelit. Keitä hetki, ja tarkista maku. Anna kiehua hetken aikaa. Lisää päälle tuoretta
korianteria.
Aamulla kävin uimassa viikon viimeisen reilun kilsan ja seurasin ,ilmeisesti aamun ensimmäistä, koululaisryhmää altaassa. Elmo ei mitenkään kestänyt altaassa, ja uimaope useasti joutui häntä ojentamaan. Mietin, että minä olin juuri tuollainen Elmo pienenä, vaikkakin tyttö. Rasavilli ja aina menossa, ehkä sitä olen vieläkin, mutta altaassa sentään kestän. Hymyilytti seurata reunaradan tapahtumia.
Toivotan rentouttavaa viikonloppua kaikille. Minä taidan vetää jalkaani vaelluskengät ja ripustaa kaulaan kameran viimeistään ylihuomenna, luonto kutsuu.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Toivon, että blogistani on sinulle iloa. Jätäthän kommentin piipahduksestasi. Kiitos.