Siirry pääsisältöön

Vadelmajuustokakku-browniet ja pop-up kahvila 20.8

Rakastan juustokakkuja ja browniet ovat myös suurta herkkuani. Vilkaisin Tastemade-sivustoa ja huomasin herkullisen reseptin. Käänsin ohjeen gluteenittomaksi. Jauhoina on käytetty vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta. Tulipa herkkujen herkku. :) Näitä herkkuja pääsee ostamaan gluteenittomana ravintolapäivänä 20.8 alkaen klo 10.00. Pop-up kahvilamme toimii Parturi-kampaamo Kennedy´s tiloissa Lappeenrannan keskustassa.

Ystäväni Maria leipoo vehnälliset leivonnaiset ja minä gluteenittomat. Tervetuloa maistelemaan. Tarjolla on täytekakkua, juustokakkuja, brownieseja sekä kuppikakkuja tuorejuustopursotteella. Hinnat 3 - 5 € pala sekä kahvia, teetä ja mehua (1,5 - 2 €)
Jos haluat ostaa herkkuja kotiinvietäväksi, varaa mukaan oma rasia tms. Terv. Tiina & Maria
Osoite on Oikokatu 3, 53100 Lpr

Mietin vielä, leipoisinko myös gluteenittomia karjalanpiirakoita. Jos olet haluaisit maistaa myös niitä, laita viestiä tulemaan. iloinenjuustokakku@gmail.com Hinta 1€/piirakka


Vadelmajuustokakku-brownie


Juustokakku raparperisellä browniespohjalla

Mango-mustikkakuppikakkuja

New york style-juustokakku. Kakun kanssa meillä on tarjolla vadelmakastiketta.




Kommentit

  1. Kyllä kiitos maistuisi nyt kaffen kanssa herkut <3

    VastaaPoista
  2. Herkulliset kuvat!😋
    Mango-mustikkakuppikakku kuulostaa niin hyvälle!

    VastaaPoista
  3. Oikeasti pyörtyä pöksähdän näiden kakkujen ääreen! Raparperinen pohja juustokakussa, jösses, ihanaa!

    VastaaPoista

Lähetä kommentti

Toivon, että blogistani on sinulle iloa. Jätäthän kommentin piipahduksestasi. Kiitos.

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Gluteenitonta pullaa - NAM!

Takuuvarma pullaresepti, mikä sopii keliakiapotilaalle ja myös FODMAP-ruokavaliota noudattavalla. (ainakin minulle) Pullat ovat pilvenpehmeitä ja herkullisia. Jos kauratäyte vierastuttaa, toki voit täyttää pullat kanelilla ja sokerilla. :) Makuasioista ei kannata kiistellä. Parasta näissä pullissa on, että voit valmistaa ne ilman valmista jauhoseosta. 
Pullataikina:
2,5 dl mantelimaitoa 25 g tuorehiivaa 1 kananmuna 1 dl sokeria 1/2 tl suolaa 2 tl kardemummaa 75 g kasvimargariinia 1,5 dl mantelijauhoa 1,5 tl ksantaania 4 - 4,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (vehnätärkkelyspitoista)
Kauratäyte:
3 dl gluteenittomia kaurahiutaleita 2 tl vaniljasokeria 1,5 dl fariinisokeria 1,5 dl kasvimargariinia sulatettuna
Päälle: rikkivatkattu kananmuna voiteluun raesokeria
Sekoita hiiva ja ksantaani kädenlämpöiseen mantelimaitoon ja anna turvota 10 min.
Sekoita muna, sokeria, suola ja kardemumma mantelimaitoseokseen. Sulata margariini ja lisää seokseen. Lisää puolet jauhoseoksesta mantelitoseokseen. Vatkaa taikinaa sähkövat…

Gluteenittomat kaurarieskat

Olen kevään aikana tehtyt tiukkaakin ruokaremppaa ärtyneen vatsan rauhoittelemiseksi. Leivät pyrin aina leipomaan kotona. Yksi lempieivistäni on tässä - kaurarieska. Etelä-Karjalassa rieska kuuluu ruokapöytään ja  gluteenittomanakin se onnistuu mainiosti.


 Edellisenä iltana:

2 ½ dl (laktoositonta) piimää
2 ½ dl vettä
n. 1/3 pkt hiivaa
4 dl kaurajauhoja

 Seuraavana päivänä:

1 tl suolaa
2 ½ dl tummaa gluteenitonta jauhoseosta
n. 1 ½ dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
1 ½ tl ksantaania

1. Valmista taikinajuuri edellisenä iltana: liota hiiva piimä-vesiseokseen. Lisää kaurajauhot ja sekoita löysä juuri. Jätä käymään yön yli huoneenlämpöön.

2. Seuraavana päivänä: Lisää suola juureen. Sekoita ksantaani tummiin jauhoihin ja lisää reippaasti sekoittaen taikinaan. Lisää vaaleita jauhoja sen verran, että saat pehmeän taikinan. Sekoita taas hyvin. Anna taikinan turvota n. 10 minuuttia.

3. Leivo taikinasta esimerkiksi neljä pienehköä leipää suoraan pellille leivinpaperin päälle jauhoja apuna kä…

Terveisiä GoExpo-messuilta

GoExpo sai minutkin liikkeelle Lappeenrannasta kohti Helsinkiä. Elämä on aika liikunnallista tässä vyötärönmetsästyksen myötä. Ajattelin, että ehkä täältä saisin vinkkejä. Ulkoiluun löytyi varusteita, vaatteita sekä kenkiä. Mutta löytyipä täältä muutakin mielenkiintoista. 

Uusi tuttavuus, mikä jäi mieleen, oli Downforcer-voimalauta. Laudalla voi harjoitella niin ammatikseen urheileva ja kuntoileva aikuinen tai nuori. Huikea innovaatio. 
"Voimalaudalla tehtävä harjoittelu vahvistaa nilkka-polvi-lantio –akselin voimalinjausta, joka vaikuttaa voimantuottoon ja paineen siirtymiseen hallitusti liikkeeseen. Tekemällä mainittuja harjoitteita urheilija pystyy lisäämään voimantuottoa merkittävästi, hallitsemaan paremmin kehoaan ja samalla välttämään urheilussa syntyviä vammoja paremman kehonhallinnan avulla.Laudassa on kaksi kallistuvaa alustaa, joiden päällä urheilija pystyy tekemään erilaisia hyppy- ja painonsiirtoharjoitteita. Alustojen kallistusvastusta voidaan säädellä alustojen alle a…