sunnuntai 28. helmikuuta 2016

Pikkupizzat




Kokeilin sokerintonta gluteenitonta pullajauhoseosta suolaiseen leivontaan. Ohjeesta reilut 20 pikkupizzaa. Taikina leipoutuu hyvin, eikä tartu pöytään tai kaulimeen. Nousee hyvin ja maistuu taivaallisen hyvältä. 



Taikina:

2 dl vettä
25 g hiivaa
4 rlk öljyä
1/2 tl suolaa
3,5 dl vaaleaa jauhoseosta tai sokeritonta pullajauhoseosta

Lämmitä vesi ja liuota siihen hiiva. Lisää muut ainekset. Alusta tasaiseksi. Anna kohota hetki.
Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa lasin tai pyöreän piparimuotin avulla n. 7 cm halkaisiljaltaan olevia pyöreitä pohjia.

Pohjan päälle  levitä tomaattikastiketta ja haluamasi täytteet. Minä laitoin kinkkua, fetaa ja tomaattia sekä vuohenjuustoa ja tomaattia. 

Tomaattikastike:




1 valkosipulinkynsi


1 rlk paprikajauhetta


1/2 tl mustapippurirouhetta


1 tl kuivattua basilikaa


1 tl oreganoa


1 tl suolaa


1 tl sokeria


1/2 tl fariinisokeria

Kuullota pilkottu sipuli ja valkosipulimurska pari minuuttia oliiviölhyssä. 

Lisää pannulle tomaattimurska, suola, sokerit ja mausteet.
Anna kiehua matalalla lämmöllä parikymmentä minuuttia.
Levitä tomaattikastiketta pohjan päälle, täytä haluamillasi 
täytteillä ja juustoraasteella. 
Paista n. 12 min 200-asteisessa uunissa. 

.
Pohjat laitoin muffinssivuokaan
Tomaattikastike alle ja täytteet päälle. :)




Vielä vähän juustoraastetta... ja uuniin


Nam!!




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Toivon, että blogistani on sinulle iloa. Jätäthän kommentin piipahduksestasi. Kiitos.

Gluteeniton torttupohja - maidoton mansikkatorttu

Tänään on molempien tyttärieni nimipäivä ja päätin leipoa mansikkatortun. Torttupohjan valmistun on helppoa ja nopeaa, jos kesäpäivänä ...