Eilen jäätiin pitkästä aikaa kaksin miehen kanssa kotiin, ja päätin tehdä ruuaksi jotain helppoa ja nopeaa. Tämä on takuuvarma resepti.
(ainekset neljälle hengelle)
1 paketti äyriäissekoitusta, K-kaupossa Pirkka-merkillä löytyy ainakin
2 pientä paprikaa, punainen ja keltainen
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 rlk oliiviöljyä
100 g chorizoa
2,5 dl pitkäjyväistä riisiä
6 dl kiehuvaa vettä
1/2 tl kurkumaa
1/4 tl pippurisekoitusta
1/2 tl suolaa
1 rlk sitruunamehua
Persiljaa ja sitruunalohkoja koristeeksi
Sulata äyriäiset, valuta hyvin.
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Suikaloi paprikat. Kuori ja viipaloi chorizo. Kuumenna rasva pannulla ja kuullota sipuleita hetki. Lisää chorizo ja riisit. Jatka kuullottamista, kunnes riisi on läpikuultavaa.
Lisää pannulle vesi ja mausteeet. Hauduta kannen alla n. 20 min.
Lisää joukkoon paprikat, hauduta muutama minuutti. Sekoita äyriäissekoitus paellaan. Hauduta vielä n. 8 minuuttia. Koristele persiljalla ja sitruunalohkoilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Toivon, että blogistani on sinulle iloa. Jätäthän kommentin piipahduksestasi. Kiitos.